りんごのジャム

20161222

おはようございます。かわしまです。

去年、リンゴをたくさん貰ってコンポートを作ったのですが
今年はジャムをつくってみました。

リンゴ二つと三温糖とレモン汁だけ。
とてもシンプルなレシピです。

いちょう切りにしたりんごと、りんごの重さの20%の三温糖と
レモン汁大さじ2杯をお鍋にいれて放置。(一時間ほど)

水分がでてきたらお鍋を火にかけます。
柔らかくなってきたら好みの大きさにつぶして
水分が程よくなくなったらできあがり。
我が家のストーブがこういう時には大活躍!

かなり砂糖を控えめにしたので、さっぱりした
おいしいジャムになりました。

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